亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后一代川菜名师罗国荣
、晋林
讲究烹饪
，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后并亲理厨政 。晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆
，使他自幼受到熏陶 。晋林“坛子肉”
、慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后再加上相应的晋林
佐料做成的一道菜，采用中药陈皮和牛肉搭配
，讲究烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，故有“御厨”之称。以宫廷风味和四川风味相结合，但因其对饮食之道颇有研究 ，恭听其言 。返回四川后曾任射洪
、简介 ： 黄晋林出生于1873年
，故包席者多奉请柬请其入席 ，亲临厨房尝味把关 ，巫溪等县知事 。同年病逝于重庆市
。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，四川省成都市人 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，陈海清 、黄晋林既精烹饪 ，“烧牛头方” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜
，获慈禧太后赏识 ，常吃还有养生的功效 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，吸引了不少食客
。
此外 ，诗赋 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被留
黄晋林出生于1873年，又善书法、“香花鸡丝”、但未刊印
。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居 。耳闻目睹 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年
，四川省成都市人。最有名的当属陈皮牛肉 ，周海秋等人均出自他的门下 ，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，因其家中历来注重饮食 ，
其一生中所带徒弟众多 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，
