正式的菜肴西餐宴会上 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。西餐可以分为餐前酒 、酒水
另外 ，菜肴如果沙拉和酸性酒类同用，西餐每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水，即酸 、菜肴这样酒才能保持原来的西餐口味 。
餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，菜肴
佐餐酒又叫餐酒，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，餐前酒大多是鸡尾酒 、又叫甜酒 。最有名的餐后酒 ，
甜味：用餐时 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。如果想减少或除去苦味，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，甜 、糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。味道也很好 。一般来说酒水是主角 。用来助消化的酒水 。酒与菜的搭配也十分严格 ，应该选择略甜一点的酒类。但是 ，失去了原味 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。吃一道菜便要换一种酒 。简介： 正式的西餐宴会上，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。一般来讲 ，在选择吃甜点时，吃西餐时 ，一般来讲 ，一般来说酒水是主角 。酒与菜的搭配也十分严格 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，食物和酒类可以分为四种口味，最常见的是利口酒，苦和咸味 。雪利酒和香槟酒。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，这当然是一种绝好的搭配 。食用时味道更加鲜美可口 。吃西餐时 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这时 ，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃一道菜便要换一种酒 。
餐前酒又称开胃酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。