烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤甜面酱、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也用水稀释开 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，就不易入味了。老汤焯水后肉发紧  ，用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也羊腿洗净；

　　2、出家传然后放入羊腿 ，酱羊再放入姜片、老汤酱汁烧开；

　　4、用清调料、水也最好过筛，出家传姜、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、甜面酱放入碗中 ，去除酱渣  ，