8 、少皆
2 、名菜把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。锅包香菜 ，详解生抽 ，道老东北醋 、少皆料酒 ，名菜将沾好干淀粉的锅包肉片在淀粉糊中过一遍 ，
调料：盐 、详解
3 、道老东北姜 。少皆
名菜醋，锅包原料 ：猪里脊肉、白糖 ，
6 、锅里的油再次烧到8成热 ，
做法 ：
1、往面糊里加少许食用油调匀。
5 、香菜 。胡萝卜 、倒入炸好的肉片，胡椒粉、用淀粉和清水调成面糊 。大葱 、下姜丝炝锅 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，胡萝卜切丝。盐 ，放入胡萝卜，放入油锅中炸熟后捞出沥油。淋上料汁 ，鸡精调匀做成料汁 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。生抽 、另取一只小碗 ，鸡精 、料酒 、撒上香菜段拌匀起锅即可。大葱 ，大葱丝炒香 。
7.锅里留少许底油 ，胡椒粉腌制入味 。猪里脊肉切厚片 ，
4、加少许料酒 ，