8 、食材料酒 、打造香油1匙 、宴客葱末 、菜祈放入蒸笼内。福喜再撒上火腿末 。普通用香菜叶装饰一下。食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客
菜祈胡椒粉 、福喜生抽、普通或根据现有工具选择）调料：葱末 、食材油，打造淋少许香油 。
材料：虾6条 、火腿末1大匙 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
10 、小碗（我用的蛋挞模 ，虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉1小勺 、将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉 、上海青6棵 、水淀粉 、香菜末少许 、盐、料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、铺上猪肉馅 ，
6 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、猪肉末150g、
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，剥去头 、开水中加少许盐 、料酒 、盐1小匙 、准备所需材料 。高汤 、再从背部将虾剖开 ，
3 、盐腌渍20分钟入味 。
9 、中间用手指按一个小凹印 。
7 、虾去除虾线 ，
5、加葱姜 、
2 、将上海青烫熟摆盘 ，蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋，