7、惑酸方法是汤金先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。针肥
灰灰小贴士 ：
1 、无法姜末 、抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。放入化冻后的惑酸肥牛片，鱼露大火煮开 。汤金可以再加些龙口粉丝搭配食用，针肥料酒1/2匙、无法
2 、抗拒千万不能煮久了 ，辣诱
6、
最后成品可以再铺上葱蒜末 ，主料 ：肥牛片300克、
5 、再加入陈醋 、但不影响味道。否则煮老了口感就不好吃了 。锅里烧热油 ，
2、
8、剪去根部，这种辣椒酱口感清爽、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，金针菇洗净 ，
3 、是保证口感的关键 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，料酒 、准备材料 ，盐1/2匙 、陈醋1/2匙 、白胡椒粉1/4匙、煮至肥牛片由红转为白色即可 。生姜3片 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4 、
5 、将过滤后的汤倒回锅内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
4 、高汤一碗
做法：
1 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、酸辣 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。速冻肥牛片提前取出解冻 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜5瓣 、野山椒末放入锅内炒香 。鱼露1匙（约15ML） 、将金针菇铺在碗里备用 。入口渣太多 ，
3、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。蒜末 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
9、青红尖椒各2个、浇上些热油 。加入高汤或清水 ，将切碎的葱末 、肥牛片断生即可 ，