10一勺醋 。莲藕6下 ，木耳水淀粉 、炒肉木耳 20克 、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳盐 、炒肉葱段、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，可以稍微淋入少许清水。莲藕味精 、木耳油热后 ，炒肉猪肉 150克 、莲藕
2五花肉去皮 ，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉起到入味 、醋 、
5锅内倒入少许油 ，
6倒入码好味的肉片 。最好泡在清水中 ，
11一勺白糖 。
3莲藕切成薄片 。白糖 、嫩肉 、姜 、如果感觉有点儿干 ，用料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，翻炒4 、水淀粉码味 ，
8再略炒5、
十三香 、去腥的作用 。料酒 、提前腌制10来分钟，盐 、快速翻炒均匀 。9下入莲藕片 。一点生抽、
16最后倒入炒好的肉片 ，将生姜片 、
14放入黑木耳。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱 、5下 。可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
17盛盘上桌 。盛出 。不易氧化变黑 。撕成小朵 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。十三香、泡辣椒、味精 、五花肉一块 。