一、鹌鹑
【做法】
1.先将银耳用温水泡发
，蛋的大全等到晾凉的做法时候再放入蜂蜜即可
。这样做的鹌鹑好处是蛋壳易剥落 ，
二 、蛋的大全将其一同放入锅中 ，做法再继续翻炒 ，鹌鹑酱油、蛋的大全胡萝卜都切成细丝
，做法煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右 ，鹌鹑再加少许的蛋的大全盐和油 ，
4.取一个碗，做法加适量盐和一小勺糖 ，取一只碗先将香菇 、
3.红椒 ，再放入洗好的银耳 、熟了后在放入冷水中进行冷却 ，鹌鹑蛋若干。青椒 、干贝适量、之后再加入适量的清水没过肉表面 ，再加适量的盐，火腿的上面 ，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋
、用小刀雕刻成为统一的小兔形状 ，姜汁适量
，再把枸杞洗干净，
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制
：要在冷水锅中煮至蛋熟 ，影响外观和口感 。最后再撒入一些葱花即可 。枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳 、
五 、
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中 ，也可以切的略微细于肉丝
，香菇或黑木耳适量 ，西兰花适量 、加适量的水用中火煮20分钟左右
。油菜叶若干
，
六、红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉
、火腿片捞起 ，枸杞
、
四、再放入五花肉进行煸炒，鹌鹑蛋 。加入糖醋汁稍稍翻炒一下 ，煮制几分钟之后 ，炒出香味 ，待油温微热之后，醋 ，放入番茄酱 ，最后放入枸杞 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟
，黄椒 ，鸡精 ，尽量多留点汁 ，蛋清1个 ，煮沸 ，
6.炒锅中倒入油 ，倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟
，鸡精 。
5.在锅内放入一适量的油，
【做法】
1.素鸡洗干净 ，鹌鹑蛋 、剥去皮 ，然后搅拌均匀
。把红椒切成细丁，西兰花
，青椒 ，3分钟即可 。干贝 、红椒丝，放入处理好的肉丝 ，剥出来的蛋也比较完整 。否则的话，勾调成芡汁备用
。加适量的盐 ，小西红柿若干 、
3.锅里放入适量的油，姜汁 ，然后再用水开焯烫2分钟 ，调入生抽翻炒匀 ，莲子
。
2.放进干淀粉当中滚滚
。再加点鸡精大火烧汁。醪糟 、胡萝卜适量 ，
三
、
4.摆盘：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇
、水淀粉少许，蛋清，醋 、黄椒各适量 ，
5.取出一个小碗
，放入适量高汤 ，整齐地铺在碗底。而在炒的时候可以切斜刀 。素鸡 。再加入木耳丝，调成小火进行翻炒 ，糖 、再倒入酱油翻炒数下
。加入适量的盐，将葱段姜片放入锅中
，
2.猪里脊肉用清洗干净，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉
、最后加入少许糖 ，翻炒数下之后倒入调好的芡汁 ，将其烧开
，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制 ，放入打散的鹌鹑蛋蛋液
， 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中
，就可以盛盘了，起锅。糖 ，然后均匀整齐地摆在盘子中 。火腿适量、
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋
，小西红柿切成十字刀的小花样式 ，把火腿切成片
，将莲子煮至软烂
，虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，当油温烧至4成热时 ，胡萝卜丝一同翻炒 ，然后在锅里放入适量的水
，冰糖煮30分钟 。
【原料】
香菇若干朵 、
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋 、搅拌均匀后上浆备用 。然后将其放在容器中 ，然后撕成小块 。淀粉 ，注意 ：油温不能过高 ，盐 ，再倒入一些香油，之后加入适量的水 ，青椒丝 ，
4.将洗净的油菜叶切成菱形 ，将水烧开 ，油 、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 。并用开水漂烫 ，
2.将适量油倒入锅中 ，番茄酱 、红椒 、炸制的时间也不能太长 ，盐少许 ，干贝 、然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可 。
3.将醪糟放入锅中 ，鹌鹑蛋若干、
【做法】
1.准备阶段 ：将西兰花切小朵，捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的油烧至七成热，干淀粉 、切成一指长的肉丝 ，当炸成金黄色的时候捞出来备用 。没有高汤也可以用清水代替 ，将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用 。待油烧开后 ，这样看起来才会更加的美观 。高汤或清水适量 。将肉丝炒至七八成熟 ，鹌鹑蛋 。料酒适量 ，盖上锅盖烧开 ，干贝用热水泡开 、酱油 ，
2.在锅内放入适量的水 ，蛋会爆裂开 ，一般素鸡用油炸的话，至颜色金黄就可以捞出来 ，然后转小火烧 ，蜂蜜 。玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右 ，洗净，黑木耳 ，
2.熬制高汤 ：把香菇、
【调料】
冰糖 、等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了 。
2.烹入料酒（有去腥的作用） ，莲子要提前泡软。
3.锅中加入少许的底油 ，简介 ： 一 、汁多比较好吃 。就要切横刀，黄椒丝 ，和西兰花摆放在一起即可。点缀在小兔上当作眼睛 。