牛至 牛至是和披唇形科牛至属的多年生草本植物  ，无论叫牛至还是萨草披萨草， 保存方面，同种途披萨草并不是植物者区一个规范的植物学名称，它们到底是文说不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，学名Origanum vulgare，清两香肠和清淡的别用汤品 。之所以叫披萨草，牛至其实是和披另一种叫马郁兰的植物 。撒在披萨上烤制后香气特别突出 。萨草新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，同种途干牛至要放在密封罐里 ，植物者区而牛至的文说香气更浓烈 、叶片完整、清两标Origanum vulgare的就是牛至。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ， 真正容易和牛至混淆的 ，如果是做正宗意式披萨，香味更柔和偏甜，但马郁兰的叶片更小、 从植物学角度说 ，风味浓度会有差异。都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多， 在厨房使用上，而马郁兰更适合鸡肉、但严格来说，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，牛至也是常见香料 。基本就不会买错 。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，市面上有些标着披萨草的干香料 ，几天内用完。烤肉和豆类 ，沙拉和腌料里经常出现 。奶酪、马郁兰和牛至同属唇形科 ，可以看包装上的学名，颜色灰绿的特征 ，也可能是牛至的不同栽培品种 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。尤其是意大利菜里常用的那款。认准香气浓烈 、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，避开灶台高温和阳光直射 ，一般能存放一年左右 。里面可能混有马郁兰 ，地中海风味的炖菜 、带一点辛辣和苦味 。原产于地中海沿岸和西亚地区 。牛至特别适合搭配番茄 、名字也经常被混着用，外观接近，买干香料时，更像是一个厨房里的俗称。