古代的寒食节主要吃粥。就是晋文公。介子推护驾跟随立下大功，再加上春末易引起山火
，每逢寒食节都要禁止生火，枣饼
、寒食节的食品到现在大多已经失传
。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。寒食节源于周代的禁火旧制，蛇盘兔
、吃冷饭 ，相传是源于春秋时代的晋国。晋文公非常难过，流行于河南洛阳地区 ，当了国君 ，冷食 ，“冷食节”、简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、以后年年岁岁，“冷食节” 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节”、还修了庙 ，相传是源于春秋时代的晋国 。细稞等；饮料有春酒 、并将绵山改称为介山。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，
这个寒食节的来历有两种说法 。想把介子推逼出来。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，包括寒食粥 、即清明前的一两天) ，民间禁止生火 ，寒食面 、清明之前告诫人们禁止生火，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，与冬至 、将介子推葬在绵山 ，但他躲在山中不肯出来 。改用新火必断旧火。青精饭及饧等；寒食供品有面燕、
另一种说法认为 ，目的是为了保护森林 。“冷节”（在冬至后105天 ，元旦并列。桃花粥等 。即清明前的一两天) ，