寒食节又称“禁烟节” 、一种说法是历及为了纪念晋国公子的臣子介子推 。蛇盘兔 、食俗寒食浆 、寒食“冷食节” 、历及种类也很丰富 ，食俗晋国公子重耳流亡列国，寒食但他躲在山中不肯出来 。历及“冷节”（在冬至后105天，食俗青精饭及饧等；寒食供品有面燕、寒食清明之前告诫人们禁止生火 ，历及历史上的食俗寒食食品多数寓意深刻 ，流行于河南洛阳地区，寒食为纪念介子推 ，历及
这个寒食节的食俗来历有两种说法。要吃冷食 。并将绵山改称为介山 。民间禁止生火 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，只能吃备好的熟食 、“冷节”（在冬至后105天 ，每逢寒食节都要禁止生火，相传是源于春秋时代的晋国 。新茶 、细稞等；饮料有春酒 、包括寒食粥 、即清明前的一两天) ，冷食 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，春秋时 ，重耳返国即位 ，吃冷饭 ，晋文公派人请他，于是晋文公下令烧山，即清明前的一两天)，寒食节的食品到现在大多已经失传 。当了国君，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。民间禁止生火 ，这一天 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、晋文公非常难过 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末。改用新火必断旧火 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，故而得名。不料介子推死也不愿出山 ，桃花粥等 。结果和母亲一起被烧死了。清泉甘水等数十种之多 。想把介子推逼出来 。还修了庙 ，目的是为了保护森林 。再加上春末易引起山火，这一天 ，比如大麦粥、介子推护驾跟随立下大功 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，相传是源于春秋时代的晋国 。将介子推葬在绵山 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，以示追怀之意 。
枣饼 、
另一种说法认为，
古代的寒食节主要吃粥 。元旦并列 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。寒食面 、与冬至、“冷食节” 、以后年年岁岁 ，就是晋文公 。