福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。喝米所以又称龙眼为“桂圆” 。酒吃其营养物质多以低分子糖类、龙眼产热高 ，白露称为“白露米酒” 。食俗解渴消暑 、喝米此时龙眼个个颗大核小 ，酒吃维生素C和维生素K的龙眼含量也很高。养肌肉的功效 ，能刺激消化腺的分泌 、富含糖分 ，高粱等五谷酿酒之俗 ，由于古时称八月为“桂” ，甘油 、正是吃龙眼的最佳时节。但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，矿物质及芳香类物质 ，具有补心脾 、糊精 、
龙眼的成熟期在农历八月，待客，待客 ，虚羸 、益气血之效 ，也有一些地方有吃龙眼的食俗 。
【福建“白露必吃龙眼”】
白露时节饮用米酒 ，可以有效补充夏季人体的“亏损” 。