总之 ，根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃镁 、好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃铁 、好还好蘸酱等），蔬菜生吃熟吃整体比较健康
。蘸酱等） ，推崇蔬菜沙拉等生食 。扬长避短 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。这既无可能 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。有时还特别严重；油 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，又可以熟吃（如炒 、减油减盐 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。煮等） ，营养保全 ，盐摄入量大增。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蒸 、煮等） ，也无必要 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失，不必纠结哪种方式更好 ，吃法尽量多样化一些 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，