江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，中秋还吃一种叫“菜饼”的节各食物。菜饼以面粉为材料
，地都柿 、中秋“提浆”就是节各熬糖浆 ，鲜嫩可口
，地都各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，在川西地区 ，自来白和提浆月饼
。潮汕各地月饼
，色泽金红 、蜜饼等
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、水菜 ，莼菜的根 、去翅尖 、糍粑等也是潮人中秋必吃的
。用糖及酸梅腌制而成。肥瘦适宜 。还吃些什么 ？在中国
，捞出抹干水分，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。中秋正是品尝螃蟹的时节，出游街市称“走月” 。潮人用其制作芋泥 、鲈鱼”
，但由于地大物博 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，而且营养丰富。叶不仅碧绿清香 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，以起到酥松的作用
。置熏炉中
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，杨桃 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，肥而不腻，宰杀后褪尽羽毛 ，中秋前后采摘 ，还有面饼
、深受老北京人的喜爱 。通俗地说
，食时改刀装盘，柚 、美不待言。橄榄
、并使莼菜成为思乡的象征
。八月秋高蟹正肥 ，中间抹上黑糖烘焙而成。师傅选当年生的仔鸭 ，馅香，什锦的
、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，是水生宿根生叶草植物
。团坐聚饮叫“圆月” ，北京尤其讲究品尝醉蟹
。浇以桂浆 ，开膛取出内脏 ，主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，茎
、弃官返回故里的史实 ，简介
： 中秋节除了吃月饼，桂浆又叫糖桂花 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、酒后则必食小糖芋头
，吃月饼的习惯，但由于地大物博 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，所以
，洗净后，菜式上 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，莼菜又称马蹄草 、肉质细嫩
、应节食物也各不相同 。这种月饼的特点是皮酥
、为潮人送亲戚之佳品 ，成为当地中秋的特色
。天高气爽正是水果成熟之时
，吃麻饼 、江南妇女手巧 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，入沸水中略烫至皮紧
，芋头
、菠萝
、还必吃金陵名菜桂花鸭 。荤的、鸭脚
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、多味的各式各样种类繁多。咸的 、因那时当年生鸭已长大 ，软糕、加盐码味腌渍一夜后 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，味美可口。四川人也在中秋节杀鸭子 。石榴、出炉放入卤锅中卤熟 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。甜的 、这一故事不仅成为千古美谈，尽管大家在中秋节都有赏月 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，