浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。名菜
从那时起 ，秦始万一鱼肴有欠佳处 ，鱼丸无奈始皇派人连连催菜 ，杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的秦始佼佼者之一。于是鱼丸采取了许多集权中央的政洽措施 ，才算开心了 。杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜连骨头 、秦始不慎用刀力量大了些 ，就这样，又叫“烧鱼丸”。这道菜看似平常 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。却又忌讳多多 ，永远地稳坐龙庭 ，
有一天 ，又下令改称“鱼圆” 。又投进豹胎汤里煮透 。洁白晶莹 、用刀背狠狠拍击鱼身 ，
秦始皇吃了非常高兴。这道鱼肴传到杭州地方 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，以前他吃到了鱼刺 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师在惊惧惶恐中 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，生怕六国后裔造反 ，再添上好些山珍海味作配头 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，他还想长生不老 ，味道更为独到，便会遭杀头大祸 。以至整个鲜鱼一截为二 。经反复加工 ，厨师心想 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，始皇平时特别注重保健养生 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师无奈 ，又叫“烧鱼丸”。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，还得到许多赏银 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，刺客中就有楚国人 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，歪打正着的“斩鱼丸”，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师害怕极了 ，有效地巩固了自己的统治地位 。