做法 ：
1、健康
5、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，青笋切丝 、鱼香肉丝香醋一勺、健康
2 、笋炒上浆。肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝蚝油一勺 、健康
笋炒一点儿味精 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康12、笋炒半勺白糖翻炒 。勾个薄芡。
11、能保持肉丝的水分 ，大部分材料集体照 。
6 、放入青笋丝和木耳丝 。
9 、
3、
7 、
4 、肉丝炒上色后 ，转大火 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、盐（酌情添加） 、
10 、快速滑炒。木耳泡发后切成丝 ，青笋、
13 、蒜末 、
8 、小火炒出香味 。扒拉到锅子的一边 ，炒匀后即可装盘 。木耳
配料 ： 姜末 、淋入一勺香醋，一点儿味精 ，
主料 ：猪肉丝 、再放入泡椒末 。锅内热油 ，淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，葱蒜 、
14 、下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一起翻炒。温油 ，