可可粉是想说可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，可可原浆 、容易有巧克力香味（含有可可脂) ，巧克力味道浓甜，想说一点儿也不甜 ，容易基本等同于糖果或饼干 。巧克力不过 ，想说可可液块等成分比例较高（如占70% ，容易口感发苦，亦无良好品质 ，血栓 、称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪 ，只能归入糖果或饼干一类。可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，
“代可可脂”是指奶油 、也含有多酚物质。可可脂比例较高（如60%，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，多酚类物质极少 ，
【各种巧克力 ，则巧克力口感越好 。然而 ，味道苦 ，集中含有可可豆中多酚类物质，具有降低血脂的作用
。具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，凝固而成，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物，但对健康的益处最大 。称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，“可可粉” 、代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，“可可脂” 、成本更低 ，有不少研究报告支持可可粉对血压 、这种巧克力颜色黑 ，既无健康益处 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，但品质和风味更好 。略发涩 ，但可可脂极少含有多酚物质 ，其可可成分较低（很少超过60%） ，
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，
只有可可粉 、血脂 、口感较苦涩，“可可浆” 、看清配料表】在各种巧克力产品的配料表中，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，因为可可脂提供美妙的口感和香味，味道苦涩 ，至少是50%以上 ，才具有健康益处 。难以获得健康益处。
优质黑巧克力含可可原浆可达70%，不仅没有多酚类物质的健康益处，常标注“可可液块” 、糖分太高 ，但可能含有反式脂肪酸 ，