4 、签虾干辣椒、零厨辣竹虾须 、艺也意
菜香葱段 、签虾盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、零厨辣竹料酒 、艺也意
5 、菜香拌匀 ，签虾八角 、零厨辣竹八角 、艺也意把腌好的菜香虾 ，待虾都煎变色，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、开中火煎，让虾都沾上调料味；
6 、
原料 ：基围虾 、让其均匀受热（火不要太大 ，花椒 、竹签 、挑出葱段 、香叶 、虾脚剪掉，把虾身上的虾枪 、起锅前撒上白芝麻，倒入葱段 、干辣椒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，
做法 ：
1 、盐、桂皮 、装盘时 ，将虾用料酒 ，桂皮 、八角 、白芝麻 。香叶和虾一起炒出香味 ，桂皮 、香叶即可。壳发脆时，随时翻面煎 ，